Cocovite Heelei 2 Kg

Een natuurlijk eiproduct dat bestaat uit 100% heelei zonder toevoeging van additieven of bewaarmiddelen. De schaaleieren worden opgehaald bij de verschillende legbedrijven en in optimale hygiënische omstandigheden getransporteerd, opgeslagen, gebroken, gepasteuriseerd en verpakt. Heelei wordt gemaakt door het breken van verse kippeneieren, het doorlopen van een pasteurisatie proces, afvullen in de gewenste verpakking en wordt gekoeld bewaard (tussen 0°C en 4°C). Het doorlopen pasteurisatieproces garandeert naast de voedselveiligheid (geen salmonella) vooral een betere en langere houdbaarheid van het product. Dit product is ideaal voor alle bereidingen waar een natuurlijke, verse en volle ei-smaak op prijs wordt gesteld.

Dit product wordt meestal gebruikt voor bakkerijtoepassingen zoals bv. biscuit, eclairs, cake, …