Cocovite eiwit 500 gr.

Een eiproduct dat bestaat uit eiwit met toevoeging van verdikkingsmiddel (E412). De schaaleieren worden opgehaald bij de verschillende legbedrijven en in optimale hygiënische omstandigheden getransporteerd, opgeslagen, gebroken, gepasteuriseerd en verpakt. Eiwit wordt gemaakt door het breken en scheiden van verse kippeneieren, het doorlopen van een pasteurisatie proces, afvullen in de gewenste verpakking en wordt gekoeld bewaard (tussen 0 en 4°C). Het doorlopen pasteurisatieproces garandeert naast de voedselveiligheid (geen salmonella) vooral een betere en langere houdbaarheid van het product. Dit product is ideaal voor alle bereidingen waar natuurlijk, vers eiwit op prijs wordt gesteld.
De toevoeging van guargom heeft als voordeel een steviger en stabieler schuim te bekomen na het opkloppen van het eiwit.